中种英式山型吐司
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梅花疏淡
咸口味的吐司，也很好吃的，这样的吐司用来做成三明治，烤成面包片、烤成披萨都是很好吃的，这样的吐司是最基础的百搭型吐司哦。
食材
高筋面粉
300g
水
207ml
糖
18g
盐
6g
黄油
15g
奶粉
12g
酵母
3g
步骤
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1. 高筋面粉300g，水195ml，酵母3g全部加一起揉成团 -
2. 放温暖处发至2.5倍大
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3. 发好的面团加上糖18g，盐6g，奶粉12g，水12ml放入打蛋桶里揉至稍光滑后将黄油放入
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4. 将面团揉到完全阶段。（要拉出大片结实的薄膜哈！）
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5. 将揉好的面团取出排气，分成三等份，放一边松驰15分钟
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6. 松驰好的面团碾成长舌状
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7. 再由上往下卷成圆柱形
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8. 卷好的面团整齐的排放在吐司模里
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9. 再放到温暖处发至8分满
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10. 烤箱180度预热，最下层用烤网50分钟即可
小贴士
其实标准的中种发好中种后揉好面团后还要二发的，我经常偷懒，不做这个程序，而是直接放模里发好直接烤，个人认为不要这个二发的程序好像不太影响组织这个问题哦，个人做法，只供参考的哈！
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