杏仁原味曲奇
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扬扬得意需尽欢
过年了，给小朋友做些小点心当零食，自已做的至少用料安全，卫生，吃起来也放心。
食材
黄油
130g
橄榄油
130g
白糖
70g
糖粉
70g
低筋面粉
400g
油
2g
步骤
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1. 黄油切小块室温软 -
2. 加入白糖与糖粉、盐，混合
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3. 打发至颜色偏白呈蓬松状态
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4. 加入橄榄油
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5. 打发至橄榄油乳化呈顺滑的黏稠状
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6. 筛过低筋面粉
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7. 用刮刀搅拌均匀后装入裱花袋。
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8. 烤盘上铺上烘焙低，用裱花袋挤出自已喜欢的形状，用手指按一个窝。
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9. 每个窝里放一颗杏仁，烤箱预热180度，180度，15分钟左右，烤至曲奇边缘微黄时出炉。
小贴士
低粉加入黄油糊中后，要切拌，不能划圈，面糊拌好后立刻挤曲奇，不要久放，否则容易面粉出筋，烤出来的曲奇比较硬。