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毛毛虫肉松包
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邪殇sensation
很经典的面包啊,面包点都会有,还特受小朋友欢迎呢。外形比较可爱,可以玩可以吃。嘻嘻。 比较简单一种做面包方法,就是揉面比较累人,我用打蛋器跟手揉相结合呢。自己做的感觉特好吃。可能材料比较正宗啊。 我在馅里加炼乳,奶味很浓呢。
自己在家制作美味早餐。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
蛋液
40g
黄油
30g
蜂蜜
15ml
奶粉
30g
酵母
5g
3g
120ml
20g
肉松
适量
炼奶
适量
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 除黄油外,所有材料混合。(水边和面边倒入)
  • 3. 用手揉成均匀面团。
  • 4. 用打蛋器一档搅拌出筋。
  • 5. 加入室温软化的黄油。
  • 6. 用手揉匀。
  • 7. 再用打蛋器搅拌。
  • 8. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
  • 9. 将揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 10. 发酵至2倍大。
  • 11. 发酵好的面团排气,分割成6等份.
  • 12. 揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 13. 将面团擀成长方行,然后翻面,抹上炼奶。
  • 14. 撒上肉松,在收口处划几刀。
  • 15. 卷起,用黑芝麻做眼睛。
  • 16. 排入烤盘。
  • 17. 放入烤箱,下层放一盘热水,进行二次发酵,40分钟。
  • 18. 发酵好面包,表面刷上全蛋液。
  • 19. 放入预热好的烤箱170度,上下火,中层,15分钟。
小贴士
1.面粉用手揉成团,用打蛋器搅拌的时候比较不会材料到处飞溅。

2。面包馅可以任意搭配。
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