【柏翠幸福烘焙】花生脆饼
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胆怯respectable
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】看到过很多次这种造型的饼干,不知道怎么回事,一直都没有尝试过,也是是我懒吧,做饼干总是不喜欢用模具,也不喜欢需要冷冻的方子,今天发现没有其他造型选择了,那就试试吧,冰冻之后再切开,感觉没有想象中的复杂呢,很多事情都是这样,想得很难,那就干脆动手吧!
食材
粳米粉
300g
玉米粉
100g
黄油
100g
花生碎
90g
糖
50g
鸡蛋
2个
水
60g
怕打分
1g
步骤
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1. 花生放入烤箱烤香,用擀面杖擀碎
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2. 黄油室温融化,放入糖拌匀,把花生碎放进去
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3. 打入鸡蛋,拌匀
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4. 泡打粉放入水里融化
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5. 把粳米粉和玉米粉筛入黄油里,倒入融化泡打粉的水,用手揉成团
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6. 放入保鲜袋,揉成原矩形,放入冰箱冷冻半小时定形
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7. 定好型的饼干胚取出来,切成厚片
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8. 放入烤盘
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9. 160度烤10分钟,再用余温焖10分钟即可
小贴士
1、花生不用擀的太碎,有点颗粒感吃起来更香。
2、冷却后的饼干及时密封保存,以防受潮。
2、冷却后的饼干及时密封保存,以防受潮。
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