【柏翠幸福烘焙】花生脆饼
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胆怯respectable
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】看到过很多次这种造型的饼干，不知道怎么回事，一直都没有尝试过，也是是我懒吧，做饼干总是不喜欢用模具，也不喜欢需要冷冻的方子，今天发现没有其他造型选择了，那就试试吧，冰冻之后再切开，感觉没有想象中的复杂呢，很多事情都是这样，想得很难，那就干脆动手吧！
食材
粳米粉
300g
玉米粉
100g
黄油
100g
花生碎
90g
糖
50g
鸡蛋
2个
水
60g
怕打分
1g
步骤
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1. 花生放入烤箱烤香，用擀面杖擀碎 -
2. 黄油室温融化，放入糖拌匀，把花生碎放进去
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3. 打入鸡蛋，拌匀
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4. 泡打粉放入水里融化
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5. 把粳米粉和玉米粉筛入黄油里，倒入融化泡打粉的水，用手揉成团
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6. 放入保鲜袋，揉成原矩形，放入冰箱冷冻半小时定形
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7. 定好型的饼干胚取出来，切成厚片
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8. 放入烤盘
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9. 160度烤10分钟，再用余温焖10分钟即可
小贴士
1、花生不用擀的太碎，有点颗粒感吃起来更香。
2、冷却后的饼干及时密封保存，以防受潮。
2、冷却后的饼干及时密封保存，以防受潮。
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