这款摇滚泡芙，是日本电视冠军五连霸甜点大师小山进的方子，小山进也是我最爱的甜点师之一。他的作品充满创意和灵性，在口感上也更贴近亚洲人的习惯。新鲜制作的泡芙，外表酥脆，由于使用了一定量的高筋面粉，也有别于市面上那些放久了软趴趴的泡芙，要试过了才知道哦，刚制作完成的泡芙，表皮一定要是脆脆的，必须的。馅料可以根据自己的喜欢来调整，通常我都是加香草奶油馅。