奶香小蛋糕
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玉树临风insert
香浓的味道，甜蜜的感觉，松软的蛋糕，美味的享受。节日小聚，亲戚朋友喝茶品茗，吃点甜点，很是惬意呀。
食材
低筋面粉
50g
奶粉
25g
牛奶
25g
黄油
40g
白砂糖
40g
鸡蛋
2个
蛋黄
1个
步骤
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1. 将材料称量准备好 -
2. 将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。
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3. 鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄
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4. 加细砂糖
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5. 用打蛋器高速打发。蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。
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6. 一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。
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7. 倒入过筛的面粉及奶粉
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8. 用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
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9. 将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里
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10. 继续翻拌均匀。
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11. 小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。
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12. 用勺子挖面糊倒入模具，7成满。
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13. 放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。
小贴士
烘烤的时间依据蛋糕的大小及烤箱的功率调整。
打发程度决定蛋糕的口感。
打发程度决定蛋糕的口感。
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