芝麻辫子面包
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女王的高傲以风
这款面包的配方，用一般甜面包的方子即可，不过是换个造型而已。这次用的方子，是一款汉堡包的配方。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
250g
糖
40g
盐
1/4小勺
酵母
4g
奶粉
10g
全蛋
40g
水
110ml
黄油
10g
白芝麻
适量
全蛋液
适量
步骤
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1. 将主料中食材经过称量，除黄油外放入面包机桶里。 -
2. 开启和面功能，和面20分钟。
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3. 第一次和面结束，放入黄油，开启和面发酵功能，进行和面发酵。
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4. 和面结束，自动进入发酵程序。
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5. 发酵完毕，将面包桶从面包机中取出排气备用。
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6. 将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。
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7. 取两个面团，分别搓成长条备用。
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8. 将两根长条，交叉如图放置。
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9. 如图所示，将面条交叉重叠。
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10. 然后将另外两条，压过来交叉折叠。
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11. 一直到编完为止。
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12. 取一个面包托，将面包胚放进去。
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13. 将所有面团制作完毕后，放入发酵箱二次发酵，发酵文笔后，涮蛋液，撒上白芝麻备用。
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14. 烤箱预热后，将烤盘送入烤箱。
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15. 因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。
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16. 面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。
小贴士
变化一下花形，变换一下心情，虽然同样的配方，也会有不一样的结果。
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