南瓜卷卷心
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雾气personality
我家太后问：“你最近是不是真的无聊到了极点，你竟然又开始折腾烤箱了……或许在她印象里，我在郁闷的时候才会和面粉较劲，其实我只是想做点东西当早饭罢了，因为天太冷了，我需要这样的早饭来补充正能量，而且金黄的卷卷和过年好配啊
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
南瓜泥
150g
砂糖
30g
牛奶
30g
蛋液
25g
酵母
3g
盐
3g
黄油
20g
草莓酱
30g
步骤
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1. 南瓜切块上锅蒸熟，放凉后用勺子碾碎 -
2. 牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合，揉成光滑面团，
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3. 加入黄油揉至扩展阶段
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4. 将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出，排气
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5. 擀压成面片
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6. 放入烤盘
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7. 将擀好的面片继续发酵45分钟，用叉子或牙签在上面戳孔
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8. 用刷子扫一层蛋液
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9. 均匀撒上白芝麻
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10. 放入预热180度的烤箱，中层15至20分钟
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11. 烤好的面包拿出，凉至温热，翻面，在背面涂抹草莓酱
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12. 然后卷起来，吃的时候切块
小贴士
1、南瓜泥的加入，让这个面包卷有了天然的保湿剂，特别柔软，不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量，增加牛奶的量
2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死
3、 在烤之前要在面片上戳孔，防止烤的时候鼓起来
4、可以涂抹果酱，也可以用沙拉酱和肉松，随个人喜欢
2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死
3、 在烤之前要在面片上戳孔，防止烤的时候鼓起来
4、可以涂抹果酱，也可以用沙拉酱和肉松，随个人喜欢