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DIY红豆小蛋糕
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红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
100g
低筋面粉
100g
50g
鲜奶
50g
红豆
50g
白沙糖
50g
泡打粉
适量
步骤
  • 1. 1.把红豆洗干净,放在清水里煮8成熟.把水滤干.
  • 2. 2.备用.
  • 3. 3.鸡蛋100 克
  • 4. 4.找一个无水杯,把鸡蛋打上,再加上白糖.
  • 5. 5.把鸡蛋完全打散开.
  • 6. 6.低筋粉100克备用
  • 7. 7.把低筋粉放入蛋液中搅拌,放入50克牛奶,做成面糊
  • 8. 8.把红豆放在面糊中。
  • 9. 9.把红豆放在面糊中搅拌均匀.
  • 10. 10.将蛋液倒入蛋糕机,8分满.
  • 11. 11.过两分钟打开盖子翻一下.
  • 12. 12.再盖上盖子3-5分钟即可.
  • 13. 13.红豆小蛋糕出锅了.
小贴士
1.红豆一定要煮成8分熟.把水滤干.
2.可以先将泡打粉和面粉混合,放2小时,口味更佳.
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