桂花蜂蜜烤寸骨
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若雪樱花草含梅
为了给儿子做出好吃的烤肉，今天连排骨都没有用，特意买了猪寸骨。就是猪棒骨旁边的一根小细的骨头。髌骨之类的骨头。这段骨头上的肉有筋，吃起来特别的香，比排骨要好吃。用自己做的烤肉料，烤起来啦
食材
猪寸骨
500g
桂花蜂蜜烤肉料
1份
煮肉料
1份
步骤
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1. 特意买的猪寸骨，肉里有筋，很好吃的部位，比排骨要好吃 -
2. 凉水入锅
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3. 煮至将沸，但不用煮沸，焯出血沫和杂质即可
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4. 备好煮肉料一份：八角2个，花椒、桂皮、香叶、辣椒。姜各适量
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5. 锅中烧开水，把煮肉料装入调味盒中入锅，焯好的寸骨也入锅
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6. 大火煮开后小火炖30分钟
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7. 捞出滤干汤汁
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8. 均匀的涂抹上烤肉料。烤肉料的做法请参看前一个菜谱
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9. 涂抹好了腌制10分钟左右
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10. 摆到烤盘中
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11. 烤箱200度预热3分钟，入烤箱烤10分钟
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12. 拿出来再刷一遍烤肉料
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13. 继续烤5分钟即可
小贴士
先煮后烤，肉质更嫩，吃起来是外焦里嫩，比直接用烤箱烤的还要好吃哦
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