蓝莓玉米麦芬
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映岚纷泪雨
有多好吃呢？
嗯……我试着淡定的描述哈！第一天用冷冻蓝莓做了一波，不淡定了；第二天又做了一波新鲜蓝莓的，更不淡定了；好吧，隔了一天吃掉一波又做了一波……
到底有多好吃？！就是那股子玉米的香味，还有颗颗爆浆的蓝莓，偶尔吃到蓝莓籽，伴着香甜味儿，入口即化的松软口感，围绕着，牵绕着，就在口中里迟迟散不去，回味回味呀……
就像照片带来的感觉，那么清新，那么甜蜜……
嗯……我试着淡定的描述哈！第一天用冷冻蓝莓做了一波，不淡定了；第二天又做了一波新鲜蓝莓的，更不淡定了；好吧，隔了一天吃掉一波又做了一波……
到底有多好吃？！就是那股子玉米的香味，还有颗颗爆浆的蓝莓，偶尔吃到蓝莓籽，伴着香甜味儿，入口即化的松软口感，围绕着，牵绕着，就在口中里迟迟散不去，回味回味呀……
就像照片带来的感觉，那么清新，那么甜蜜……
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
250ml
玉米面
190ml
盐
少许
细砂糖
80ml
橄榄油
125ml
淡奶油
60ml
牛奶
80ml
鸡蛋
1只
香草精
5ml
新鲜蓝莓
250ml
小苏打
5ml
泡打粉
10ml
步骤
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1. 新鲜蓝莓洗净，控水。 -
2. 【主材】材料混合，过筛待用。
-
3. 【辅材】材料混合在一起，充分搅拌均匀。
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4. 将步骤2的干粉加入步骤3的液体里，翻拌均匀，以表面看起来无干粉即可。
-
5. 加入蓝莓，轻轻拌合。
-
6. 装入模具，以8分满最佳，烤箱预热200°，烤制20分钟，牙签插入无黏着物即可。
小贴士
●用量勺或是量杯比较方便称量。
●粉类一定要在干的时候搅拌几下混合均匀，否则加入液体后拌不匀。
●翻拌面糊时，以表面看起来无干粉，翻拌时不出现干粉即可停止搅拌。
内部还有颗粒面团，无需再进行搅拌，否则容易造成过度搅拌成品不松软。
●粉类一定要在干的时候搅拌几下混合均匀，否则加入液体后拌不匀。
●翻拌面糊时，以表面看起来无干粉，翻拌时不出现干粉即可停止搅拌。
内部还有颗粒面团，无需再进行搅拌，否则容易造成过度搅拌成品不松软。
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