牛角面包
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冷骑毛驴追飞机
金牛角是一种面包，属台湾名产（顾名思义因为外观和牛角相向，所以取名为金牛角） 表散发引人垂涎的油亮金黄色泽，口感扎实、外酥内软，一口咬下即散发出浓郁奶香的硬式牛角面包，
牛角面包的魅力是无可匹敌的，搭配一杯咖啡牛奶，好吃极了！
牛角面包的魅力是无可匹敌的，搭配一杯咖啡牛奶，好吃极了！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
奶油
40g
鸡蛋
55g
鲜牛奶
80g
酵母粉
2.5g
盐
3g
细砂糖
30g
步骤
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1. 除了奶油外，所有的材料揉成团后，再加入奶油 -
2. 揉出筋，发酵40分钟
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3. 发酵好的面团，分成8份，滚圆，醒10分钟
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4. 搓成丁锥形
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5. 擀成薄片
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6. 后面切开一点
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7. 卷起来
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8. 做好的牛角面
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9. 擦上蛋夜，最后发酵40分钟
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10. 上后170度下火150度，烤20分钟
小贴士
按照自己家烤箱，调适合的温度
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