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低油低糖版蔓越莓饼干
1.4万热度
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小星宇同学
君之很经典的一款饼干,网上的很多做法也大都是参考的他的,自己以前也做过,但是感觉油量和糖量的含量太高了,实在不宜多吃啊,根据自己的口感,这次调整了黄油和糖的含量,做出来一样酥脆好吃,而且更健康。
时间: 1-2小时
食材
黄油
50g
低筋面粉
120g
蛋液
15g
糖粉
25g
蔓越莓
20g
步骤
  • 1. 准备原料
  • 2. 黄油软化后加入糖粉
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 加入蛋液搅匀
  • 5. 加入蔓越莓碎拌匀
  • 6. 筛入低粉
  • 7. 揉成长条装面团用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时
  • 8. 切成0.5厘米的薄片
  • 9. 放入铺好锡纸的烤盘中
  • 10. 烤箱175度13分钟左右
小贴士
1、蔓越莓的量可以自己选择,个人觉得切得碎一点比较好
2、筛入低分后用刮刀搅拌几下后用手揉捏成团
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