彩椒火腿
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小胡子bank
我们这里从来都没有黄色的辣椒卖，昨天去超市买菜意外发现了有黄色的辣椒卖，于是买了几个回家炒肉吃。其实红色、黄色的辣椒都是一个味，只是菜肴中多一些颜色看着更有食欲。
食材
火腿
250g
油
适量
盐
适量
红椒
一个
绿椒
一个
黄椒
一个
葱
两棵
姜
三片
蒜
两瓣
生抽
一汤匙
白糖
一小匙
步骤
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1. 火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟。 -
2. 取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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3. 将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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4. 炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味。
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5. 放入彩椒翻炒断生。
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6. 放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味。
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7. 放入火腿片翻炒几下。
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8. 放入一小勺的白糖翻炒均匀。
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9. 放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士
放少许白糖是为了中和火腿的咸度，可以按个人的喜好放入。
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