彩椒火腿蛋炒饭
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醉笑三千席吕
火腿肠也能吃出花样,分分钟就能让你口水直流,做法简单又美味!
时间: 10-30分钟
食材
剩饭
150g
彩椒
2个
火腿
1块
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
小葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备一碗凉了的剩饭（最好是有点硬度的）。 -
2. 彩椒，火腿，切粒状，小葱切碎末。
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3. 鸡蛋打入碗中搅拌，后加入2/3量的小葱、适量盐和两小勺清水拌匀。
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4. 锅中放少量油，将小葱蛋液煎成蛋饼盛出。
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5. 锅中再倒入适量油（可以稍微多一些），小火下蒜泥炒香。
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6. 倒入彩椒粒和火腿粒，翻炒均匀。
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7. 倒入剩饭开大火 将火腿、彩椒、剩饭翻炒均匀。
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8. 下之前煎好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋在锅中剁碎后，可适量加一些盐，并翻炒均匀。
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9. 最后撒些剩下的小葱就可以出锅了。
小贴士
1，鸡蛋液里加一点点清水在煎，蛋饼会更加嫩哦。
2，喜欢清爽的颜色所以不用加酱油。
2，喜欢清爽的颜色所以不用加酱油。