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养生老鸭汤
3.5万热度
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云朵花咕嘟啦
八月底的广州,感觉热得不要不要的。
平时喝汤,不单要祛暑气,祛湿气,还要增加营养有益健康。
这次煲汤用的老鸭选用一年以上差不多二年的老鸭,细火慢煲出来,滋味特别鲜美。
时间: 1-2小时
食材
老鸭
1000g
淮山
适量
莲子
适量
芡实
适量
老姜
适量
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 老鸭清洗干净,砍件。
  • 2. 放入锅内,水开后撇去血沫,捞出过清水。
  • 3. 莲子,芡实,老姜等,洗好切好待用。
  • 4. 所有材料入锅,加入足量清水煮开,转慢火煲二到三小时。
  • 5. 淮山削皮切段
  • 6. 放入淮山,煮熟。
  • 7. 出锅前下盐调味就可以了
  • 8. 成品
小贴士
养生老鸭汤,就是用老鸭和中药材等煲出来的汤。
老鸭有滋阴补脏,养胃生津的功效。
配以淮山、莲子、芡实、老姜,有益气养阴,滋阴补肾,强心安神,提升免疫力等作用。
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