老鸭汤
8.7万热度
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太上老君interior
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
时间: 1-2小时
食材
老鸭
1/4半
油
适量
盐
适量
老姜
5片
花椒
适量
枸杞
适量
葱花
适量
步骤
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1. 老鸭洗干净。 -
2. 凉水下锅飞水处理。
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3. 洗干净浮沫的鸭肉放入电饭锅中。
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4. 加适量的水，放姜片和花椒。炖两小时。
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5. 加枸杞，盐，煮五分钟，出锅时放鸡精调味即可。
小贴士
鸭肉一定要焯水。