栗子焖肉
4.1万热度
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complaint牛腩
又到栗子季节啦，物价一年年往上涨，今年的栗子贵的很 12元一斤，喜欢吃 偶尔也会买来做菜 煲汤，当零食
时间: 10-30分钟
食材
栗子
500g
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
柱侯酱
1勺
生抽
适量
步骤
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1. 食材：栗子 五花肉 调料：柱侯酱，盐 -
2. 栗子买的是带壳的，先去掉外壳，然后放开水里浸泡着可以轻易剥去外衣，剥好的栗子要泡在清水里 否则容易变色。
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3. 猪肉切栗子般大小块，有时间可以用柱侯酱腌制下，这次没有腌 直接下锅。
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4. 热锅少少量的油或免油 放猪肉煸炒下 放柱侯酱
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5. 翻炒下
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6. 放入栗子
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7. 放适量盐 加过面水 可以放少量糖一起焖煮 或者不放 因为柱侯酱和栗子都带甜味
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8. 盖上锅盖 大火烧开改小火焖煮
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9. 焖煮至收汁 喜欢多留些汁 出锅 因为栗子很粉 多些汁 润口些。
小贴士
如果是五花肉先下锅煸炒些 可以出些油 没那么油腻 焖煮出来的菜也更香