玉米乌鸡汤
4.9万热度
150收藏
收藏
|
大河女巢峁塞
今年的中秋国庆双节，胶东的天气很是凉爽。也正是秋后进补的好时候，好久没有喝汤了。前几天，姑姑家送了一只自养的小乌鸡。谁说男儿不能喝乌鸡汤的。而且，我做的乌鸡汤，还加了很多的药材。具体如正下菜谱。汤不仅好喝，而且很滋补的哟。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
600g
玉米
100g
枸杞
适量
盐
适量
桂圆
适量
枣
适量
茯苓
适量
赤豆
适量
三七花
适量
陈皮
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
党参
适量
步骤
-
1. 乌鸡去头，洗净备用。 -
2. 准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。
-
3. 再加些陈皮，将上面的药材一同洗净，备用。
-
4. 将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。
-
5. 乌鸡，切成大块，用水焯一下。中间放些料酒去腥。
-
6. 焯好的乌鸡，再凉水下锅，将药材包，姜，葱，胡萝卜，一同下入锅。
-
7. 开锅后，将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。
-
8. 出锅前，撒上些盐，调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了，汤很鲜，喝起来很舒服的呀。
小贴士
如果有山泉水，煲出来的汤味道会更鲜美。
-
这道菜的其他做法
-
玉米乌鸡汤
125收藏7.8万热度 -
山药玉米乌鸡汤
28收藏12.7万热度 -
玉米乌鸡汤
6收藏6.6万热度 -
海椰皇虫草花玉米乌鸡汤
18收藏8.6万热度 -
玉米乌鸡汤
14收藏7.7万热度