黄酱炸酥鱼
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高大settlement
塌米鱼，学名叫做半滑舌塌。虽然来自外地的这种鱼大且便宜，但可口感要与我们本土产的差远了。这种小鱼，用来油炸最合适。美味的酱香酥鱼，酥酥的外表，香香的鱼肉渗着丝丝酱香，放凉后也相当好吃
时间: 10-30分钟
食材
半滑舌塌
300g
甜酱
适量
鸡蛋
1个
面粉
60g
水
适量
面包渣
适量
花生油
适量
步骤
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1. 将甜酱、鸡蛋、面粉混合。 -
2. 加适量水调成面糊。
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3. 将鱼均匀的裹上面糊。
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4. 沾上面包渣。
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5. 中油温中火慢炸，最后转大火起酥。 捞出沥油即可。
小贴士
因为酱本身有咸味，所以鱼不用加盐腌制
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