辣炒芹菜肉丝
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钭震博筹
这次放了两个红辣椒，炒出来的菜菜超级辣--辣的我眼泪都快出来啦，可是还是很喜欢~~
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
200g
肉丝
50g
红辣椒
10g
淀粉
1g
盐
2g
料酒
3ml
酱油
5ml
步骤
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1. 菜市场上看到这盒红辣椒很诱人的摆在那里，买了回来 -
2. 玻璃脆芹菜焯水
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3. 肉丝用盐，料酒，淀粉抓匀
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4. 热锅热油爆香葱花和红辣椒
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5. 放入肉丝煸香
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6. 放入芹菜段翻炒，加盐和酱油，翻炒至熟即可
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7. 成品
小贴士
1.肉丝放入淀粉，盐和料酒抓匀，这样炒出的肉丝口感滑嫩
2.芹菜焯水再炒，可以去除涩味，口感更好吃
3.辣椒放入油里爆出辣香味，整个菜才有滋味
2.芹菜焯水再炒，可以去除涩味，口感更好吃
3.辣椒放入油里爆出辣香味，整个菜才有滋味