蛋白糖
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兴奋watt
蛋白糖，甜甜的，脆脆的，小朋友的最爱，特别是我家的小朋友平时太甜的东西吃的少，难得有这个吃更是高兴，一口一个我也要吃上瘾了
食材
蛋白
50g
细砂糖
35g
玉米淀粉
10g
柠檬汁
几滴
全脂奶粉
5g
步骤
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1. 准备好材料，奶粉和玉米淀粉放一起 -
2. 蛋白加入细砂糖加入柠檬汁（没有可不加）
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3. 用电动打蛋器打至干性发泡，轻轻提起打蛋头，呈坚挺的角
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4. 加入玉米淀粉和奶粉
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5. 用刮刀翻拌均匀
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6. 翻拌好后装入装有裱花嘴的裱花袋中，裱花嘴我用的是2D 6齿花嘴
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7. 挤在铺了油布的烤盘中
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8. 放入预热好的烤箱中层上下火130度烤30分钟
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9. 烤至表面边缘有一点黄色就可以了，出炉后放凉后可借助刮板轻轻取下来即可食用。
小贴士
蛋白糖非常好吃，但是很容易受潮，受潮后就不脆了，放凉后一定要马上密封保存，最好是放上干燥剂。
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