南瓜蔓越莓面包
2.6万热度
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纷泪雨书波
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200g
黄油
20g
盐
3g
奶粉
10g
南瓜泥
60g
水
60g
即发干酵母
3g
糖
40g
蔓越莓
30g
全蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 将除了蔓越莓，黄油外的原料混合揉成可以拉出厚膜的面团，然后加入室温软化的黄油，继续揉至扩展阶段的面团，最后加入蔓越莓揉匀，约1分钟。 -
2. 将面团放入盆内进行基础发酵，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍至二点五倍大。
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3. 将基础发酵好的面团放在撒有干粉的操作台上排出大气泡，然后分成四份均等的小面团，揉圆。
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4. 将面团放入模具内。
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5. 放温暖湿润处发至两倍大。
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6. 刷上全蛋液，撒上白芝麻送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
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7. 烤好的面包立即脱模放在烤网上晾凉，作为早餐是不是很不错呢。
小贴士
面包在稍上色后可加盖锡纸。