蔬菜大杂烩
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燕谁把琴弦拨断
这个季节的蔬菜品种很多，将各种蔬菜放在一起，做成一道菜，即好吃，又省去了做几道菜的时间。灵感来自于地三鲜。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
100g
长豇豆
100g
土豆
100g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
味极鲜
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 将长豇豆处理好后，焯水。 -
2. 焯好水的长豇豆。
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3. 辣椒处理好。
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4. 土豆处理好。
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5. 茄子处理好。
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6. 锅中放入适量的油，油热后加入姜片和蒜瓣。
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7. 加入土豆，土豆要煎至焦黄。
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8. 将茄子加入，煎炸至茄子变软。
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9. 加入辣椒、长豇豆，翻炒至长豇豆吸饱油。
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10. 洒入少量的水，加入适量的味极鲜、盐、糖。
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11. 焖煮5分钟。就可以出锅了！
小贴士
这个菜的准备过程时有点复杂的，但煮煮是很快的。四季豆一定要处理干净，并且焯熟。
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