卡士达培根芝士包
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秋风的记忆冬桃
很久没有做过面包了，作为一个烘焙爱好者，中间有小半年没动烤箱，虽说是因为手伤的缘故，但实在是有些说不过去，对于吃货来说，想着法儿的满足自己的嘴才是最重要的。
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
水
100g
白糖
30g
植物油
25g
酵母
4g
盐
1/2小勺
牛奶
65g
高粉
15g
蛋黄
1个
白糖
10g
步骤
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1. 辅料中：牛奶加入蛋黄和白糖搅拌均匀 -
2. 倒入辅料中的15g高粉搅拌均匀
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3. 小火慢慢煮至面糊变稠关火，煮的过程要不停搅拌
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4. 做好的卡士达面糊放凉入冰箱冷藏1小时备用
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5. 采用先液体后固体的方式，把主料中的所有材料和卡士达酱放入面包机
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6. 用面包机两个和面程序后停止进行基础发酵
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7. 取出发好的面团排次滚圆，均分成9份，中间松驰10分钟
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8. 取松驰好的面团擀成长条
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9. 先放上一片培根，再撒上一些马苏里拉碎
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10. 从上往下卷起来
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11. 用刮板从中间切开，底部不要切断
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12. 整形好的面包坯放入烤箱进行二次发酵，发酵完成后，表面刷蛋液
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13. 烤箱中层195度18分钟左右
小贴士
这个方子也可以直接做成吐司，非常好吃。