巧克力棒棒糖蛋糕
1.1万热度
132收藏
收藏
|
宝贝婷仔
对于经常做烘焙的人来说,经常会有一些零碎的边角料,丢掉太浪费,那就做成这款棒棒糖蛋糕吧,简单好做加上漂亮的棒棒糖造型,很能讨人欢喜哦。
这次做的这个棒棒糖蛋糕也是在这种情况下做出来的,配方刚好可以做7个。
这次做的这个棒棒糖蛋糕也是在这种情况下做出来的,配方刚好可以做7个。
时间: 10-30分钟
食材
戚风蛋糕
50g
奥利奥饼干
50g
黄油
20g
糖粉
30g
巧克力
70g
装饰糖
适量
巧克力糖浆
适量
步骤
-
1. 戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎,最好是打成碎,用手撕的话不均匀而且不会这么细
-
2. 奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎,可以擀细一点,装饼干的袋子最好是厚一点的,我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量。
-
3. 把戚风和奥利奥放入盆中,拌均匀。
-
4. 黄油加糖粉打至膨发,呈膏状,颜色变浅。
-
5. 然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中,用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉,拌的时候手法可以边翻边按压。
-
6. 然后用手捏成小团,称重称好每个20克,捏成团后再轻轻搓成圆球。
-
7. 从上插入一根棒棒糖的棒,轻轻插就可以。用力大会破开,底部也会扁平掉。
-
8. 粉巧克力隔水溶化,棒棒糖外面滚一圈巧克力,如果不好滚可借助勺子来操作,用手拿着,并且根据巧克力流动情况来转动,这样巧克力的厚度会比较均匀一点,让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了,拿一个深一点的杯子里面装一杯米,把棒棒糖插在里面让待用。
-
9. 表面差不多干了就可以进行装饰了,巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色,巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒,很容易倒多,糖浆的话凝固比较久,如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆,如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画。
-
10. 画好后撒上装饰糖就可以了。
小贴士
如果用黑巧克力来装饰的话,巧克力溶化后装入裱花袋来操作就可以了。
-
这道菜的其他做法
-
巧克力冰淇淋蛋糕
132收藏3.2万热度 -
巧克力冰淇淋蛋糕
166收藏4.7万热度 -
巧克力酸奶油蛋糕 Chocolate Sour Cream Bundt Cake
28收藏12.5万热度 -
巧克力豆玛芬蛋糕
130收藏8184热度 -
巧克力海绵小蛋糕
97收藏1.9万热度
-
热门菜谱
-
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
巧克力冰淇淋蛋糕
叭赘窒浩至2.2万热度172收藏 -
巧克力冰激凌蛋糕
匦期苹怯瘸2.9万热度144收藏 -
巧克力冰激凌蛋糕
WuLi故事2.4万热度137收藏 -
代姆巧克力冰激凌蛋糕
江南过客淦3万热度122收藏 -
【柏翠幸福烘焙】巧克力玛德琳蛋糕
彦斌屠魔战神3.6万热度172收藏 -
巧克力核桃小蛋糕
孤独jelly4.1万热度143收藏 -
巧克力冰激凌蛋糕
欢畅distinguish5.5万热度193收藏 -
香草巧克力冰淇淋蛋糕
successor坚强7.7万热度138收藏