花生粘
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用狼哥的话来说,花生粘我们好象在哪里见过你记得吗?花生粘,伴随着童年的那份甜蜜,或许长大后面对许多诱人的零食会记不起它了,但一见着它听到它的名字就会由心底发出来一句,花生粘,好熟悉的味道。今年过年,我自己做了些小零食,其中就有简单易做又好吃的花生粘。
食材
花生米
500g
油
适量
白糖
70g
淀粉
70g
步骤
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1. 花生米在电饼铛烤熟。
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2. 玉米淀粉在微波炉里高火两分钟烤熟
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3. 锅里加入清水
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4. 倒入白糖,清水与白糖2:1
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5. 小火炒制糖水冒泡并且粘稠
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6. 倒入花生米,小火炒至糖汁黏在花生米上。
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7. 糖汁裹住花生米后,筛入烤熟的淀粉
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8. 炒匀,花生米裹匀淀粉颗粒分开后起锅筛出多余淀粉即可
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烤花生米的时候不要刷油,有油不好黏糖
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