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花生粘
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花生粘,一种儿时常见的零食,覆盖了大部分70后,80后,90后的童年记忆,如今却是芳踪难觅。现在,已经做了妈妈的70后,80后们有没有想过,我们跟孩子自己DIY一把花生粘,让我们的孩子也品尝品尝我们童年的零食呢?然后告诉孩子们,我们的童年很纯粹,就如这花生粘,不过是甜甜的糖裹了香香的花生。当然,那时候的天很蓝,空气很纯净,有大片大片的草地给我们撒欢儿。还有,拿着一毛钱,可以买到好五颗花生粘。
花生米200克、白砂糖60克、水80克、熟淀粉适量。
时间: 10分钟内
食材
花生米
200g
熟淀粉
适量
80g
白砂糖
60g
步骤
  • 1. 花生买回来剥壳,这个步骤可以跟孩子一起完成哦,还能比比谁剥的多,花生剥好以后小火炒熟,记得炒花生的时候锅里不要放油,判断是否炒好可以品尝一下
  • 2. 花生炒好以后放一边,炒锅里放入白糖跟水烧开
  • 3. 烧至白糖溶化,并且变得有一点黏稠,但是颜色还是透明的
  • 4. 倒入花生翻炒,让花生均匀裹上一层糖浆
  • 5. 筛入淀粉,淀粉可以提前放微波炉叮熟,如果是生的问题也不大,一边筛淀粉,一边一定要翻炒
  • 6. 淀粉筛完以后转中火翻炒,这时候不用几秒钟淀粉跟糖浆就干了,变成了白色,再继续炒一下,把所有的花生炒散就可以关火了
小贴士
放凉以后花生就变的脆脆的了哦,这时候记得密封保存哦。
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