【柏翠幸福烘焙】小蜗牛面包
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】那天做了个蜗牛饼干，萌哒哒的，觉得好有意思呢，于是对这个小蜗牛的造型产生了空前的兴趣，这不，周末捣鼓早餐的时候又想起蜗牛来啦，试着做了蜗牛造型的面包，哇，超萌呢！
面包版的蜗牛肉肉的，上色自然，很是可爱哦！
面包版的蜗牛肉肉的，上色自然，很是可爱哦！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酵母
3g
盐
2g
糖
40g
蛋
30g
牛奶
94g
黄油
30g
步骤
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1. 将牛奶盒全蛋液倒入面包桶，加入细砂糖和盐，再放入面粉，最后放入酵母 -
2. 启动和面程序，一个和面程序结束后，放入黄油，启动发面程序
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3. 发面程序结束后，面团发酵完成
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4. 取出排气
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5. 分成五个大剂子和五个小剂子
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6. 取一个大剂子，用擀面杖擀成水滴形
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7. 从上往下卷起来
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8. 都搓成长条状
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9. 分别卷起来
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10. 取小剂子用双手搓成一头大一头小的长条
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11. 放在蜗牛卷的下面做成蜗牛的身子
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12. 用黑芝麻点上眼睛，放在温暖湿润的地方进行二发
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13. 二发好的面包胚表面刷上一层鸡蛋液
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14. 放入180度预热好的烤箱，烤15分钟即可
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15. 冷却后用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴即可
小贴士
1、蜗牛卷起来的时候手法要稍微轻一点，卷的太紧了烤好后会拱起来影响美观哦！
2、用筷子沾点水，再粘上黑芝麻就很容易点到蜗牛上面去了哦！
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