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小兔表情肉松包
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卖萝卜的小萝北
肉松是儿子喜欢的,应该说我做的他都很喜欢,自己做的放心吃,每天放学回来找东西吃,所以我要经常准备吃的才行!既然是他喜欢的,就做成了充满童趣的小兔子,儿子就喜欢超萌超可爱的动物们!加了汤种的面包怎么做就是喜欢!
时间: 1-2小时
步骤
  • 1. 主材料的糖和盐放对角,再放入其他液体
  • 2. 加入粉类,在面粉中间放酵母
  • 3. 盖住酵母粉,放入汤种,开启一个和面程序,结束后加入软化的黄油揉至扩展阶段
  • 4. 发酵至两倍大,(我用的冷藏发酵,晚上和面,第二天起来做的)这是面团组织非常好,用手扒开看看,或者用手指蘸干面粉检查面团
  • 5. 取出面团分割成40g一个的面团排气,盖保鲜膜二发10分钟,
  • 6. 将面团擀圆,包入肉松收紧,收口朝下(儿子正好在吃紫菜,我也放了一点进去)
  • 7. 兔子的耳朵搓成橄榄状、
  • 8. 烤盘铺好油纸、排入整理好的小兔耳朵,
  • 9. 包好的兔子生胚放入烤盘
  • 10. 烤箱放入热水将生胚放入烤盘发酵至1.5倍大,发酵好的面图刷全蛋液
  • 11. 预热好的烤箱180度,18分钟,出炉晾至温温后用融化的巧克力画出小兔的表情即可
小贴士
我家没有沙拉酱了,你可以添加沙拉酱在肉松里,味道更美哟!,烤制的时间还是有自家烤箱决定。
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