孜然平菇
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追风cloudy
平菇也是常见的家常菜了，平菇可以炒、烩、烧、炸，而且口感好、营养高，非常受欢迎
时间: 10分钟内
食材
平菇
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
孜然
适量
面粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 平菇洗净撕成小瓣，入开水锅中焯水后捞出，攥干水分 -
2. 大碗里放入淀粉、面粉，加适量清水搅拌成糊（不要太稀，能挂上平菇即可），在倒入五香粉、盐和鸡粉搅拌均匀
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3. 锅热油
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4. 将攥干水分的平菇倒入面糊碗里，用筷子夹起一个裹上面糊
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5. 放入油锅中炸，炸至两面金黄后
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6. 捞出沥油，放到盘里
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7. 油锅重新烧热
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8. 倒入刚才炸好的平菇，进行2次复炸，后捞出沥油
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9. 将炸好的平菇放入无水的盆里，倒入孜然粉，拿起盆子来回晃动，使每个平菇都能均匀的站上孜然粉，最后装盘
小贴士
喜欢吃辣的可以再加点辣椒粉