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熊猫饼干
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淋湿的记忆忆薇
在家里做饼干很简单,前期买的模具一直没有用,女儿回来了,和女儿一起做的。熊猫超萌超可爱,很漂亮很可爱的一款小饼干,非常适合送给大小朋友吃哦。不过做起来有点麻烦。
食材
低筋面粉
285g
35g
适量
黄油
80g
白糖
70g
鸡蛋
55g
可可粉
15g
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 黄油提前室温软化,黄油加核桃油。
  • 3. 加入白糖。
  • 4. 用打蛋器打发至发白,打至黄油与糖粉融合。分3次加入蛋液体,低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。
  • 5. 取一半打发好的筛入低粉和可可粉拌匀,剩下的筛入低粉。
  • 6. 分别揉成黑色和白色面团,揉时不要太用力,成团即可,不要过分揉捏,装入塑料袋放入冰箱冷藏半个小时。
  • 7. 取黑色面团,用黑色模具在上面按出熊猫的身体。
  • 8. 用白色模具按出熊猫的脸部五官和衣服。
  • 9. 压出身体和五官后,去掉多余的面皮,将身体五官面皮小心地取出来,先把身体放在烤盘上,
  • 10. 用牙签挑开眼睛的两处面皮,蘸一点蛋液,依次放黑色熊猫身体面皮上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模,直到用完。其他图案也同样操作。将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱中层,烤13分钟左右即可。
小贴士
黑色面团还是将熊猫五官面团移到烤盘里,都要非常小心,避免面团变形。如果变形了,也要用手轻推面团使它恢复原来的形状。粘合需要蘸一点蛋液。
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