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翻糖雪花饼干
1.5万热度
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旭炎执笔写花凄
一个冬天都没下的雪,没想到前几天一次全补了回来,初五从山东回家的时候白天山东是晴空万里的春天,傍晚到了河南进入了鹅毛大雪的冬天,这场雪一直下了4天,真是好过瘾,雪白的童话世界成了孩子们的天堂,辰辰根本不愿进屋,陪她在外面玩了一下午的雪,我们的鞋子全部湿透了,但是玩的好开心,好几年没有这样连着下几天大雪了,我们出门都是用自制的雪橇拉着辰辰,路上全是拉孩子玩的父母。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
30g
低筋粉
200g
黄油
100g
糖粉
80g
翻糖
适量
果酱
适量
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 黄油软化后加一半糖粉打发。
  • 3. 继续倒入另一半糖粉打匀。
  • 4. 蛋液分次加入打匀。
  • 5. 低筋面粉筛入打发的黄油中。
  • 6. 用手揉成光滑的面团冷藏半小时以上。
  • 7. 取出面团在油纸上擀成薄片。
  • 8. 用模具压出雪花形状入预热好的烤箱150度上下火烤20分钟。
  • 9. 烤好的饼干取出晾凉。
  • 10. 翻糖擀成薄片,模具压出雪花的形状。
  • 11. 抹点过果酱粘在饼干上。
小贴士
小贴士:
饼干烤制根据厚薄增减时间。
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