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双色薯泥花
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伊人淡雅泪裴
这次把山药泥用模具做成花朵的形状,再配上紫色的紫薯泥,两种口感都很好呢,配在一起也很好看,就是照片拍的不是太满意,要知道这个山药泥我都拍了N回了,每次都有这样或那样的不满意,这次算是比较好的一次了,发上来吧。
食材
铁棍山药
300g
紫薯
200g
蓝莓酱
30g
白糖
适量
炼乳
适量
步骤
  • 1. 准备需要的食材。
  • 2. 紫薯去皮切块。
  • 3. 铁棍山药去皮切块。
  • 4. 入锅蒸熟,大概要蒸30分钟左右。
  • 5. 蓝莓酱用少量的开水化开,备用。
  • 6. 蒸好的紫薯用工具压成泥。
  • 7. 加入适量的炼乳拌匀。
  • 8. 蒸好的山药用工具压成泥。
  • 9. 放入白糖和炼乳拌匀。
  • 10. 取适量的薯泥填入花型模具中。
  • 11. 压实脱模,做好的紫薯泥和山药泥。
  • 12. 分别淋上炼乳和蓝莓酱。
小贴士
加入炼乳是为了调整薯泥的稀稠程度,一点点的加入,别加多了。
把山药去皮的时候一定要带手套,要不然山药的粘液粘到手上,手会很痒的。
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