自制小菜
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李白甫的血手
西北人比较喜欢吃馒头，我们家乡呢，更是如此，每天早餐和晚餐中馒头是不能少的，但是吃馒头，有好吃的配菜就更好了。
前几天下午去朋友家，正赶上朋友吃晚餐，看着暄软的馒头夹些小菜，我就有点咽口水了......
前几天下午去朋友家，正赶上朋友吃晚餐，看着暄软的馒头夹些小菜，我就有点咽口水了......
时间: 10分钟内
食材
咸菜
200g
油
适量
生抽
适量
蒜
适量
白醋
适量
红椒
50g
青椒
50g
步骤
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1. 买回来的咸菜放清水里浸泡，然后切片，冲洗，再切碎，青红椒和蒜都切碎备用。 -
2. 干红辣椒切碎备用。
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3. 热锅凉油将干辣椒碎倒入翻炒，然后倒入蒜继续翻炒，再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀，再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻即可。
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4. 出锅。
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5. 小菜制作好了，夹馒头吃很香哦。
小贴士
因为咸菜和生抽中含有盐，所以炒制过程不需要放盐。
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