今天去买菜，经过鸡档的时候有些犹豫，老公低声说：人家卖鸡的都活着，你怕什么啊？哈哈，是哦，吃货的境界已经把生死置之度外了，不过呢，生死由命，该吃吃，该喝喝吧！
还是选了一只黑毛的童子鸡，不到两斤重，这边买菜的好处就是可以让卖鸡的把鸡处理干净，回去再清洗，切块就可以了，这次和香菇一块炖，广东人的口味比较清淡，除了一些特别的食物外，不太喜欢加一些五香大料，一般就放姜丝除腥，加盐调味，保存了它的原汁原味，这个鸡真的很嫩，炖出来后肉嫩菇滑，香蘑又可以衬托出鸡肉的鲜香。