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奶油霜花朵蛋糕
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环驴抠凳手
十一长假,决心永远在家宅下去,这几天,正好可以好好练习一下做奶油霜蛋糕了,这段时间疯狂迷上了奶油霜蛋糕,靓丽的外观,很是吸引人。
今天主要是为了练习拉线,拉线真是一点也不好玩,手一直在抖,怎么拉也不直,看来还得多多练习哦。
时间: 1-2小时
食材
6寸蛋糕坯
1个
淡奶油
300g
奶油霜
360g
色素
适量
白糖
30g
步骤
  • 1. 300克淡奶油,加入30克糖,放厨师机里面搅拌。
  • 2. 搅拌到起个小尖即可。
  • 3. 蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下,抹上淡奶油。
  • 4. 依次放上三片,抹上奶油。
  • 5. 最后抹平,放冰箱冷冻一小时。
  • 6. 抹上一层奶油霜,我用了淡绿色。动作要快,不然奶油霜就冻住了,我手慢,抹得不平。
  • 7. 用白色奶油霜拉出如图所示的线。
  • 8. 蛋糕上用的花朵事先挤好。
  • 9. 把挤好的花朵放上蛋糕上即可。
  • 10. 成品。
  • 11. 成品。
小贴士
这次用了意式奶油霜,浅浅的颜色好调。
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