6寸奶油霜宫廷蛋糕
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阳刚historian
这段时间玩蛋糕比较多,在家做了好多蛋糕,有的拍照了,有的没有,今天整理了这款西式宫廷蛋糕发上来吧,做这款蛋糕主要是为了练习用奶油霜拉线,还得继续练习,线拉得还是不好。
用的蛋糕还是戚风六寸的,还是老方子,以上传过好多次了,这次就不上传戚风的具体做法了,如果想看的,直接翻前面我曾发过的吧。这次直接说说西式宫廷蛋糕的装饰。
这款蛋糕是我参考我好朋友美之紫色的,我山的她的,哈哈,做法的顺序是我自己摸索的,我也不清楚方法对不对哦,请高手指点哈。
用的蛋糕还是戚风六寸的,还是老方子,以上传过好多次了,这次就不上传戚风的具体做法了,如果想看的,直接翻前面我曾发过的吧。这次直接说说西式宫廷蛋糕的装饰。
这款蛋糕是我参考我好朋友美之紫色的,我山的她的,哈哈,做法的顺序是我自己摸索的,我也不清楚方法对不对哦,请高手指点哈。
时间: 1-2小时
食材
蛋糕坯
6寸
奶油霜
250g
淡奶油
350g
白糖
35g
色素
适量
步骤
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1. 淡奶油加糖打到6分发,中间加少量的蓝色素。用于蛋糕的抹面,中间有三层夹心哦,也全部是淡奶油的。
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2. 在蛋糕的底部用32号花嘴挤出贝壳的形状。
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3. 用2号花嘴在贝壳顶上挤一个圆点。
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4. 每隔一个小圆点拉一条线,依次拉完。
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5. 再拉出最长的那个。如图片
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6. 用18号花嘴在蛋糕的顶上挤出如图示花纹。
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7. 在上面用1号花嘴拉出半圆的线。
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8. 再拉出边缘的线,用2号点上三个圆点。
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9. 顶上也点上圆点。
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10. 用奶油霜加红色素搅拌均匀,用101号花嘴挤 出小玫瑰花朵。
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11. 放在蛋糕上面。
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12. 中间也放上玫瑰花朵。
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13. 在花朵的四周挤一圈装饰,我是随便挤的,点圆点和线组成的。最后用352挤上叶子。
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14. 成品。
小贴士
这次用到的花嘴101,352,32,18,2,1号。
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