蒜茸粉丝蒸元贝
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猿闻猿谴盘
说起海鲜,我喜欢吃贝类多过于海鱼。花甲、青口、生蚝……都是我喜欢的。不过花甲经常有沙,青口难洗,生蚝难撬开,这些可能在外面吃会比较爽。元贝、扇贝这些大的贝类,就适合在家里面自己做,容易操作又好吃。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜元贝
500g
粉丝
30g
大蒜
5-6瓣
小葱
2根
盐
2勺
食用油
10ml
步骤
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1. 元贝洗净挖去肠肚,用刷子把贝壳刷干净,
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2. 粉丝泡发
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3. 用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥,调入适量油盐,腌制片刻
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4. 蒜泥和粉丝拌匀
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5. 将蒜泥粉丝铺在元贝上面,水开上锅蒸10分钟
小贴士
洗干贝的时候,不要太用力,肉不要弄掉
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