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蒜末粉丝蒸扇贝
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我要长肉owo
介个“蒜末粉丝蒸扇贝”是上个月初做的。。也正是海鲜贝类大量上市鲜肥的正佳时,扇贝也是如此,贝黄肥厚,价格超级便宜4-5元/斤。比吃肉都便宜。。而且,吃扇贝还不用怕涨肉肉,三高神马的。。 俺喜欢用扇贝丁配上生菜或是苦菊菜拌个小凉菜,或是做个扇贝粥喝。。像这种“蒜末粉丝蒸扇贝”的做法。爸爸,可喜欢吃了。。就些小酒,溜溜,可惬意了呀。
时间: 10分钟内
食材
扇贝
400g
大蒜
200g
粉丝
150g
白糖
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 鲜活的扇贝,黄好肥哟。。多洗几遍,有些地方,需要用个旧牙刷,刷一刷。
  • 2. 用小刀,把扇贝翘开。去除内脏等东东。
  • 3. 把粉丝,用温水泡10分钟左右。
  • 4. 把泡好的粉丝,取适量放在扇贝肉下面。
  • 5. 大蒜切碎碎,用油炒香。
  • 6. 小碟,放入一些生的大蒜碎碎。
  • 7. 倒入适量的蚝油、白糖。
  • 8. 再把之前炒香的大蒜碎碎。一起搅拌均匀。
  • 9. 把调好的大蒜末调料,再取适量的浇在之前的扇贝上面。锅内上汽后,大火蒸至5-8分钟左右即可。
  • 10. 简单的食材,简单的调料。这么一盘的“蒜末粉丝蒸扇贝”成本还不到伍元。。吼吼,太给力了。。
小贴士
PS:这里我用的油,是橄榄油。味道纯正,无其它杂味。
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