慕斯蛋糕
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鞘琳镣闷吠
至做烘焙以来一直一直的备好好多好多的材料，为的是方便时用嘛，因为我差不多和每晚都要做一些烘焙美食，这次做这道慕斯蛋糕，姐姐和外甥女还没吃过的。
时间: 1-2小时
食材
低粉
110g
泡打粉
2g
香草粉
2g
蛋黄
5个
细砂糖
40g
色拉油
60g
水
60g
鱼胶粉
10g
牛奶
100g
糖
30g
鲜奶油
250g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备鱼胶粉 -
2. 准备牛奶
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3. 准备糖
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4. 准备柠檬汁
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5. 牛奶和鱼胶粉混合
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6. 加入柠檬汁
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7. 隔水加热
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8. 加入糖拌匀
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9. 淡奶打至7分发
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10. 快速将鱼胶粉牛奶加入打发好的鲜奶油中边倒边拌匀
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11. 蛋糕体做好后，切一片铺于模底
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12. 倒上一层慕斯
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13. 再铺一层蛋糕体
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14. 倒完所有慕斯，放冰箱冷藏过夜
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15. 用糖筛筛入可可粉
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16. 慢慢筛入，很快漂亮的花形就出来了。
小贴士
1、蛋糕体提前做好
2、慕斯做好后要快速与打发的淡奶拌匀
3、一层蛋糕体一层慕斯馅，全部完成后入冰箱冷藏过夜
4、取出后筛入可可粉，用热毛巾围边脱模
2、慕斯做好后要快速与打发的淡奶拌匀
3、一层蛋糕体一层慕斯馅，全部完成后入冰箱冷藏过夜
4、取出后筛入可可粉，用热毛巾围边脱模
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