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柚子茶
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酷酷的披萨
很久就在网上看过柚子茶的做法,一直没有试验过。直到前几天好友做了,给我送来些,才觉得真的是不错的东西。
柚子茶是vc和Ca搭档最富裕的水果,名副其实的黄金搭档,有祛痰镇咳的疗效。
做起来也不是很麻烦,就是时间长一点。但经过自己的精心熬制,做出来很有成就感。
时间: 1-2小时
食材
柚子
1个
蜂蜜
适量
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 游子一个,外皮浸湿,用细盐仔细搓再冲洗干净。
  • 2. 剥下柚子皮,用小刀仔细清理掉皮内的白皮,越干净越好。
  • 3. 切成细丝用盐水浸泡1小时。
  • 4. 1小时候,再放入煮锅加水煮5分钟。
  • 5. 捞出。
  • 6. 煮过重新放水,加入约100g的冰糖煮。
  • 7. 待冰糖煮化,放入柚子皮熬煮。
  • 8. 柚子瓤掰碎备好。
  • 9. 大约煮30分钟,柚子皮半透明。
  • 10. 放入柚子瓤继续熬煮。
  • 11. 要经常搅动,一直煮干。
  • 12. 晾凉,拌入蜂蜜。
  • 13. 装瓶,冰箱冷藏一周左右开始食用最好。
小贴士
煮的整个过程大约1小时左右。要晾凉后拌入蜂蜜,蜂蜜多加一些,使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。
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