电饭煲葡萄干蛋糕
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闯红灯
打蛋器收到很长时间了，终于有空做蛋糕。
省去了打蛋清的力气，呵呵。很是方便，以后想做蛋糕就做蛋糕。
省去了打蛋清的力气，呵呵。很是方便，以后想做蛋糕就做蛋糕。
食材
小麦面粉
80g
鸡蛋
4枚
葡萄干
30g
油
适量
盐
适量
牛奶
8勺
泡打粉
5g
白糖
50g
步骤
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1. 将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里 -
2. 将蛋黄打散放入8勺牛奶
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3. 放入1勺糖
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4. 放入泡打粉
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5. 放入面粉
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6. 上下翻动，拌匀，备用
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7. 往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状
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8. 如图时再放入1勺白糖
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9. 插上牙签不倒，打成这个样子就可以了
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10. 分两次将蛋清和蛋黄糊糊混合
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11. 上下拌匀，不要打圈，以免起劲
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12. 锅底抹油
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13. 把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡
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14. 撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可
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15. 倒出晾凉
小贴士
蛋清和蛋黄糊糊上下拌匀，不要打圈，以免起劲
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