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柠蜜优酪乳紫薯派
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冷骑毛驴追飞机
看着这款点心,想起了前年第一次做香蕉派时的情景。那时候,刚开始做美食,做什么都拍照,对于老公和儿子来说,还不太习惯。看见桌上摆出来吃的,第一反应就是:你拍过没有?呵呵,现在想起来,好有趣。想起儿子那惊奇的眼神,仿佛在问我:麦当劳的派自己也能做?

一晃就是两年过去了,点心没少做,多数还都是微波炉做的。没办法,厨房太小,用烤箱没处放。拿出来一次,用完还得装箱还原,太麻烦。所以,遇到做点心,还是习惯打开微波炉,方便、快捷。虽说,口感远不如烤箱,但也能对付一下肚子里的小馋虫啦~~

中秋节前几天,去看朋友。朋友的姐姐自己家里种了很多的紫薯,硬是让我带回家一大袋子。我一个人吃,还没吃完。假期闲着没事,忽的想起这紫薯来,这不,就整成这个样子了。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
100g
飞饼
2张
优酪乳
180ml
鸡蛋
1个
柠檬蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 准备好紫薯、飞饼和优酪乳。
  • 2. 紫薯洗净、入锅隔水蒸熟。
  • 3. 蒸好的紫薯趁热剥掉皮,用勺子压成泥状。
  • 4. 加入优酪乳,拌匀。
  • 5. 加入自制柠檬蜜。
  • 6. 呵呵,好奇妙。一瞬间,紫薯泥成了玫瑰色。
  • 7. 飞饼提前解冻。
  • 8. 每张分成六份;其中三份用小刀划出小口子。
  • 9. 取一份,放入紫薯泥。
  • 10. 盖上一片饼皮。
  • 11. 用叉子将边缘压实。
  • 12. 紫薯派生胚放到微波烤盘上。
  • 13. 将鸡蛋打散。
  • 14. 紫薯派刷上蛋液。
  • 15. 烤盘送入微波炉。
  • 16. 烤至表皮酥黄(和儿子说话忘记时间了,烤的有点过了)。
  • 17. 派的另一面也可以烤的焦黄一些。
小贴士
1、买的飞饼油太多,自己会做酥皮最好。

2、馅料可以多变,自己喜欢就好。

3、微波炉烤制,时间随时要注意调整。
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