蓝莓酸奶司康
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鸡蛋小超人菅
喜欢清爽的感觉，所以一点点的黄油加上原味酸奶，成就了这道清香扑鼻的司康烤饼。翻冰箱时候看见还有蓝莓酱，顺手加了些进去，这样吃起来就更清爽了。拿起一块带余温的烤饼，蘸点蓝莓酱，酸酸甜甜好滋味。
食材
黄油
30g
低筋面粉
150g
泡打粉
4g
蓝莓酱
35g
糖
25g
酸奶
100g
盐
1g
蛋液
少许
步骤
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1. 低粉和泡打粉混合过筛，加入盐，糖和切成小块的黄油用手揉搓均匀（不要过度） -
2. 加入酸奶和蓝莓酱用刮刀搅拌，揉成团松弛15分钟左右
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3. 将面团擀成条，对折再擀开，如此动作重复3-4次左右
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4. 把面团擀成1.5厘米左右厚度，用模具切成自己想要的形状
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5. 表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15-20分钟左右即可（根据自家烤箱温度调节）
小贴士
松弛面团是为了方便后期容易擀开操作
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