您的位置: 首页>菜谱分类>椒盐土豆片
椒盐土豆片
1万热度
104收藏
我想瘦可以吗啊
相信人人都爱吃土豆特别是酥香的土豆片,我也不例外。虽喜欢吃土豆片但很少买外面卖的土豆片,主要是担心外面炸土豆片的油不好,一般外面的油都是多次重复使用含有一定的有害物质,自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黄土豆片,这样可以避免浪费。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
250g
适量
适量
辣椒
适量
花椒
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 土豆去皮洗净,然后切成0.3厘米厚的圆片。
  • 2. 切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉,然后用毛巾或纸巾吸干水分。
  • 3. 把辣椒放入炒锅里,用小火慢慢炒至微黄发出香味。
  • 4. 关火放入一些花椒,用余温把花椒煸出香味。
  • 5. 把辣椒花椒放入蒜臼里,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
  • 6. 炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆。
  • 7. 把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
小贴士
1、炒辣椒时要用小火,如果火温太高可以关火,用余温慢慢煸香,温度低了再开小火加温,反复几次煸至辣椒焦黄,再用余温煸香花椒。
2、煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至发硬,再用小火慢慢煎至两面金黄色。
这道菜的其他做法

椒盐土豆片

135收藏
8.1万热度

椒盐土豆片

733收藏
10.3万热度

椒盐土豆片

745收藏
7.1万热度

椒盐土豆片

151收藏
2.3万热度

椒盐土豆片

92收藏
3.9万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱