冬至饺子
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爱发呆
12月21日是我们国家的一个传统节日-冬至。在这一天北方有吃饺子、南方有吃汤圆的习俗。虽然不是节日的时候也经常吃饺子，但是在这一天吃会别有一番滋味在心头。
食材
饺子粉
350g
韭菜
450g
油
适量
盐
适量
海米
适量
鸡蛋
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 韭菜择洗干净切碎 -
2. 海米、木耳切碎
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3. 鸡蛋滑炒散捣碎
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4. 放入容器里
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5. 加适量盐拌匀
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6. 和好的面团静置30分钟后在案板上揉匀，搓成细长条，切大小合适的剂子
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7. 按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮
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8. 取一面皮放入适量馅
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9. 包成饺子形状
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10. 锅中做凉水，水开下饺子，煮3-4分钟，中间点一次凉水
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11. 饺子完全浮在上面就煮好了
小贴士
因为是素馅很容易煮熟，所以不要长时间煮以免破皮
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