圣诞树桩蛋糕
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汉尼拔pitch
圣诞节做了圣诞树桩，孩子可喜欢了，今天是平安夜大家开开心心过圣诞节哦~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
80g
细砂糖
60g
玉米油
50g
水
50g
泡打粉
2.5g
德芙巧克力
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
糖粉
适量
步骤
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1. 蛋黄和细砂糖15克混合后开始打发 -
2. 打发到体积膨大，颜色变浅。分三次加入玉米油，混合均匀后在加下一次
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3. 加入水，搅拌均匀
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4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊里
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5. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊
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6. 分三次加入白砂糖打发蛋白，打发到提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角
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7. 先盛三分之一放入蛋黄糊里翻拌均匀，在将剩余的倒入碗里，继续翻拌均匀，成为戚风蛋糕面糊
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8. 面糊倒入烤盘，抹平，用力震几下，让面糊里的大气泡跑出
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9. 烤箱提前预热，175度烤20分钟，表面金黄即可
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10. 保鲜膜铺下面，把蛋糕铺上面，涂上沙拉酱和肉松
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11. 一直卷到头，放入冰箱冷藏半小时
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12. 将巧克力提前融化，涂抹在蛋糕表面
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13. 表面撒上糖粉，在用叉子刮出纹路
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14. 成品欣赏
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15. 成品欣赏
小贴士
1.打发鸡蛋的容器一定要无水无油
2.食材里的水也可以换成牛奶
3.卷蛋糕的时候也可以自行选择用油纸，或锡纸
4.夹馅也可以换成奶油或是果酱
2.食材里的水也可以换成牛奶
3.卷蛋糕的时候也可以自行选择用油纸，或锡纸
4.夹馅也可以换成奶油或是果酱