莲蓉腰果杏仁月饼
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慈祥contrast
月饼的种类真多,其实也就是馅料的种类多,能够自己做真好,可以随心所欲,自己爱放啥就放啥,而且最重要的是货真价实,真材实料,安全健康。
食材
月饼皮
300g
自制莲蓉
700g
腰果
20个
杏仁
20个
蛋液
适量
步骤
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1. 自制莲蓉切段分割
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2. 每个上面放烤好的腰果和杏仁
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3. 把干果包在莲蓉里
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4. 把馅放在月饼皮上
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5. 按平时方法包好
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6. 模具里放面粉,把月饼坯子放进去
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7. 在面板上按压
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8. 月饼就做好了
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9. 摆在烤盘上,烤箱180度预热,中层烤5分钟,然后取出来刷蛋液
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10. 再入烤箱烤15分钟
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自制莲蓉馅一定要炒的干干的, 否则烤的时候,馅容易冲破月饼皮溢出来,影响外观。
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