芝麻薄脆
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四叶草
超级好吃的小零食，有烤箱的亲可以做起来吧。
鸡蛋清6个，大约125至130克左右。低筋面粉120克，黑白芝麻120克，糖75克，玉米淀粉30克，油105克。
鸡蛋清6个，大约125至130克左右。低筋面粉120克，黑白芝麻120克，糖75克，玉米淀粉30克，油105克。
食材
低筋面粉
120克
蛋清
130克
白芝麻
60克
黑芝麻
60克
绵白糖
75克
玉米淀粉
30克
玉米油
105克
步骤
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1. 备好食材。芝麻可以提前烤熟。烤箱160度，8分钟。 -
2. 蛋清中加入白糖。
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3. 加入盐。搅拌，不用打发。
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4. 加入玉米油。
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5. 加入面粉和玉米淀粉。
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6. 加入烤熟的芝麻。
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7. 充分搅拌均匀。拿起蛋抽，面糊顺滑而落。
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8. 烤盘里铺上油纸或者耐高温硅胶垫。倒入适量面糊。使用刮板平铺均匀，越薄口感越好。
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9. 预热烤箱150度，烤箱上下火加热风功能烘烤15分钟。
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10. 出炉。掰成块即可。
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11. 香香脆脆。
小贴士
烤制时注意自家烤箱温度。颜色太浅就不够脆，要注意观察。
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